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Type de mets
Sujets chauds
Pain à l'orange, dattes et amandes
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Mots-clés : Amande Cuisson / De 30 à 60 minutes Datte Déjeuner / Brunch Gâteau Mangue Orange Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 Ã 60 minutes
Quantité : 15 tranches environ
Ce pain s'avère excellent pour la santé en raison du son d'avoine et des fruits qu'il contient. Parfait pour la pause-café, la collation des enfants, le déjeuner ou la petite note sucrée qu'on recherche en fin de repas!
Ingrédients :
2 oranges biologiques
250 ml (1 tasse) de jus de mangue
250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
3 oeufs
125 ml (1/2 tasse) d’huile de tournesol
500 ml (2 tasses) de farine
125 ml (1/2 tasse) de son d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Brosser les oranges sous l’eau froide et les éponger.
- 3Couper les oranges en quatre sans les peler.
- 4À l’aide du mélangeur ou du robot culinaire, réduire en purée les oranges avec le jus de mangue et la moitié des dattes.
- 5Ajouter les oeufs et l’huile.
- 6Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance liquide.
- 7Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
- 8En remuant, verser graduellement la préparation liquide.
- 9Hacher le reste des dattes et les ajouter à la pâte.
- 10Beurrer un moule à pain de 10 cm x 25 cm (4 po x 10 po).
- 11Verser la préparation dans le moule et faire cuire de 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- 12Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.
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