Pain doré choco-orange

0/5 | 0 vote (Votre évaluation :

1

2

3

4

5

)

Mots-clés : Chocolat Cuisson / Moins de 15 minutes Déjeuner / Brunch Miel Oeuf Orange Pain Pain baguette Pain doré Pain tranché Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions (12 tranches de pain doré)

Inaugurez la fin de semaine sur un air de fête avec cette délectable recette de pain doré garni de zestes d'orange confits. Une fois cuit, congelez les surplus et prolongez le plaisir les matins de semaine en réchauffant votre pain doré dans le grille-pain.

Ingrédients :

POUR LES ZESTES D'ORANGES CONFITS :
60 ml (1/4 de tasse) de miel
2 oranges (zeste)

POUR LE PAIN DORÉ :
6 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
2 à 3 gouttes d'essence de vanille
12 tranches de pain rassis de préférence (de la veille)
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 tablette de chocolat noir à l'orange de 100 g (de type Lyndt)

Préparation :

1Dans une casserole, porter à ébullition le miel avec les zestes d'oranges. Laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux. Retirer du feu et réserver.

2Dans un plat peu profond, fouetter les oeufs avec le lait et la vanille. Faire tremper le pain dans la préparation aux oeufs de trois à cinq minutes d'un côté. Retourner les tranches et prolonger le trempage jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé de liquide.

3Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre sans le faire brunir. Égoutter légèrement les tranches de pain et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.

4Conserver le pain doré au chaud pendant le reste de la cuisson en le plaçant au fur et à mesure dans le four à 120 °C (250 °F).

5Au moment de servir, ajouter quelques carrés de chocolat et laisser fondre. Garnir de zestes d'oranges confits.