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Type de mets
Sujets chauds
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Panna cotta aux bleuets
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Mots-clés : Bleuet Citron Crème 35% Dessert Dessert aux fruits Été Italien Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Saint-Valentin Simple Vanille
Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 4 personnes
La crème de la crème… façon italienne! Couronné d'une délicieuse compote aux bleuets, ce dessert irrésistiblement alléchant à la consistance ferme se laissera déguster sans effort en fin de repas. Rapido et simplissimo!
Ingrédients :
2 casseaux de bleuets
125 ml (1/2 tasse) de sucre brun
Le jus de deux citrons
250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc
2 Ã 3 gouttes de vanille liquide
1 sachet (7 g) de gélatine
Préparation :
- 1Dans une casserole, verser les bleuets, le sucre brun et le jus de citron.
- 2Cuire sur un feu doux jusqu'Ã l'obtention d'une compote. Laisser refroidir.
- 3Mélanger le lait et la crème avec le sucre blanc et la vanille. Porter le tout à ébullition.
- 4Retirer du feu et incorporer la gélatine préalablement diluée dans un peu d'eau.
- 5Fouetter et passer ce mélange à travers une fine passoire.
- 6Disposer dans des coupes ou des petits verres.
- 7Réfrigérer pour que la crème se fige.
- 8Ajouter la garniture aux bleuets sur le dessus.
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