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Type de mets
Sujets chauds
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Panna cotta aux petits fruits
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Mots-clés : Bleuet Dessert Dessert aux fruits Fraise Framboise Miel Vanille
Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 4 portions
Ce beau dessert se fait à l'avance et se sert accompagné de biscuits digestifs. Selon la saison, on y ajoute des fraises, des bleuets ou des framboises.
Ingrédients :
2 Ã 3 gouttes d'essence de vanille
500 ml (2 tasses) de crème champêtre 15 %
85 ml ( 1/3 de tasse) de miel
45 ml (3 c. Ã soupe) d'eau froide
1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
250 ml (1 tasse) de petits fruits au choix
Préparation :
- 1Dans une casserole, fouetter la crème et le miel. Ajouter l'essence de vanille. à feu moyen, amener jusqu’aux premiers frémissements, sans faire bouillir. Retirer du feu.
- 2Dans un petit bol, verser l'eau froide et le sachet de gélatine. Laisser gonfler quelques minutes
- 3Incorporer la gélatine à la crème chaude et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
- 4Répartir la préparation dans quatre coupes. Laisser tiédir et couvrir d'une pellicule plastique.
- 5Réfrigérer 6 heures.
- 6Au moment de servir, garnir de petits fruits.
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