Panna cotta aux petits fruits

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Mots-clés : Bleuet Dessert Dessert aux fruits Fraise Framboise Miel Vanille

Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 4 portions

Ce beau dessert se fait à l'avance et se sert accompagné de biscuits digestifs. Selon la saison, on y ajoute des fraises, des bleuets ou des framboises.

Ingrédients :
2 à 3 gouttes d'essence de vanille
500 ml (2 tasses) de crème champêtre 15 %
85 ml ( 1/3 de tasse) de miel
45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide
1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
250 ml (1 tasse) de petits fruits au choix

Préparation :

1Dans une casserole, fouetter la crème et le miel. Ajouter l'essence de vanille. à feu moyen, amener jusqu’aux premiers frémissements, sans faire bouillir. Retirer du feu.

2Dans un petit bol, verser l'eau froide et le sachet de gélatine. Laisser gonfler quelques minutes

3Incorporer la gélatine à la crème chaude et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

4Répartir la préparation dans quatre coupes. Laisser tiédir et couvrir d'une pellicule plastique.

5Réfrigérer 6 heures.

6Au moment de servir, garnir de petits fruits.

Fait partie de 2 galeries

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