Patates douces sur le gril

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Mots-clés : Accompagnement Ail Barbecue Cari Citron Cuisson / Moins de 30 minutes Légume Légume d'accompagnement Patate douce Préparation / Moins de 30 minutes Sirop d'érable

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

Quel merveilleux accompagnement que ces tranches de patates douces grillées et assaisonnées! Une belle occasion de varier le menu et de sortir des sentiers battus.

Servir avec les viandes grillées comme les filets de porc à l’ail et au romarin.

Ingrédients :
4 grosses patates douces
125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Le jus d’un citron
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
Sel et poivre au goût

Préparation :

1Régler le barbecue à puissance moyenne.

2Laver et brosser les patates douces. Tailler en rondelles de 1,5 cm (1/2 po) en conservant la pelure.

3Déposer dans une casserole remplie d’eau froide. Porter à ébullition. Retirer du feu et jeter immédiatement l’eau.

4Dans un bol, mélanger le beurre avec le cari, l’ail, le jus de citron, le sirop d’érable et l’assaisonnement.

5Déposer les rondelles de patates douces sur la grille bien chaude et huilée du barbecue. Faire griller des deux côtés de 15 à 20 minutes en badigeonnant régulièrement de beurre relevé.