Pâté au jambon et macédoine de légumes en sauce

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Mots-clés : Au four Casserole Économique Jambon Légume Pomme de terre Porc - Plat principal

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : de 4 à 6 portions

Quelle alléchante manière de réinterpréter le pâté chinois! Les restes de jambon et la macédoine de légumes remplacent la fameuse combinaison bœuf haché et blé d'Inde. Cette variante est relevée d'un soupçon de paprika pour mieux appâter les palais.

Ingrédients :
5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée
2 boîtes de crème de poulet condensée de 284 ml chacune
250 ml (1 tasse) d'eau
500 ml (2 tasses) de jambon coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne ou de Dijon
Poivre au goût
60 ml (1/4 de tasse) de lait chaud
30 ml (2 c. à soupe) de beurre coupé en dés
10 ml (2 c. à thé) de paprika

Préparation :

1Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre.

2Égoutter et remettre dans la casserole. Réserver.

3Déposer la macédoine dans un plat allant au micro-ondes.

4Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).

6Dans une casserole, mélanger la crème de poulet avec l'eau.

7Chauffer jusqu'aux premiers frémissements.

8Incorporer les dés de jambon, la macédoine, la moutarde et le poivre.

9Verser la préparation dans un plat carré allant au four de 20 cm (8 po) ou dans 4 à 6 plats à gratin individuels.

10Réduire les pommes de terre en purée.

11Incorporer le lait et assaisonner.

12Couvrir la préparation de purée.

13Répartir les dés de beurre sur la purée et laisser fondre.

14Saupoudrer de paprika.

15Cuire au four environ 25 minutes.

Fait partie de 2 galeries

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