Pâté au saumon étagé à la mijoteuse

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Mots-clés : Carotte Céleri Cuisson / Plus de 60 minutes Fromage à la crème Hiver Mijoteuse Oignon jaune Plat réconfort Poisson Poisson - Plat principal Pomme de terre Préparation / Moins de 30 minutes Saumon

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 à 6 heures
Quantité : 4 à 6 portions

Cette version à la mijoteuse peut-être préparée le midi en vitesse en vue d'un réconfortant souper du soir.

Cuisson au four :
Dans une casserole, amenez jusqu'aux premiers bouillons 500 ml (2 tasses) de lait avec le fromage à la crème. Poursuivez la préparation selon la méthode présentée dans la recette ci-contre. Prenez soin de disposer les pommes de terre, la sauce et le mélange au saumon dans un plat à gratin beurré de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po). Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 45 à 60 minutes.

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de lait
1 paquet de fromage à la crème de 250 g
2 boîtes de saumon émietté de 418 g chacune
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
10 pommes de terre moyennes

POUR LA SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT :
1 paquet de fromage à la crème au saumon de 250 g
125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation :

1Dans une casserole, amener le lait avec le fromage à la crème jusqu’aux premiers bouillons.

2Retirer du feu et réserver. Égoutter le saumon.

3Retirer les arêtes et la peau.

4Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l’oignon. Assaisonner.

5Tapisser les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.

6Peler les pommes de terre et les couper en minces rondelles.

7Déposer la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.

8Napper avec la moitié de la sauce au fromage.

9Étaler uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.

10Compléter avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.

11Couvrir et laisser cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

12Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce d’accompagnement.

13Répartir la sauce sur chaque portion.

Fait partie de 2 galeries

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