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Type de mets
Sujets chauds
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Pavés de saumon au fromage fondant et prosciutto
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Mots-clés : Cuisson / Moins de 30 minutes Fromage de chèvre Plat principal Poisson - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Recette rapide Saumon Thym
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 portions
Pour une exploration côté saveurs, cette recette de saumon est à essayer! Le fromage de chèvre et le prosciutto forment un duo hors de l'ordinaire.
Ingrédients :
1 filet de saumon de 675 g (1 1/2 lb) coupé dans la partie la plus épaisse, la peau enlevée
10 ml (2 c. à thé) de thym haché
Poivre au goût
8 tranches de prosciutto
150 g (1/3 de lb) de fromage de chèvre à pâte ferme (de type Patte Blanche de Fromagerie Bergeron), coupé en huit tranches
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'olive
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
- 2Trancher le filet de saumon en huit portions. Saupoudrer de thym et de poivre.
- 3Étendre huit tranches de prosciutto sur le plan de travail et placer au bas de chacune d'elles un morceau de saumon et une tranche de fromage.
- 4Enrouler le prosciutto autour du saumon et du fromage.
- 5Tapisser une plaque de cuisson d'une feuille de papier parchemin et y déposer les portions de saumon. Arroser d'un filet d’huile.
- 6Cuire au four de 15 à 20 minutes, en retournant le saumon à mi-cuisson.
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