Pilons de poulet tandoori

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Mots-clés : Au four Cuisson / Moins de 30 minutes Entre amis Indien Lime Marinage Pilon de poulet Poulet - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Soirée du hockey Soirée sportive Yogourt

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de marinage : 8 à 12 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 4 portions

Le poulet tandoori est une spécialité de la cuisine indienne. Mélange d'épices composé de cumin, coriandre, clous de girofle, curcuma, cannelle et poivre noir, le tandoori imprègnera la viande de ses arômes pendant la cuisson de cette recette de pilons de poulet.

Ingrédients :
20 pilons de poulet
2 limes
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de tandoori en poudre

Préparation :

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Retirer la peau des pilons de poulet.

Couper les limes en deux et frotter la chair des pilons. Conserver l'écorce et prélever le zeste des limes.

Dans un grand récipient, fouetter le yogourt et l'huile. Ajouter le zeste des limes et la poudre de tandoori. Incorporer les pilons et couvrir d'une pellicule de plastique.

Faire mariner au frais de 8 à 12 heures en retournant les morceaux de temps à autre. Égoutter.

Préchauffer le four à la position gril (broil).

Cuire environ 30 minutes en badigeonnant et en retournant les morceaux de poulet à quelques reprises en cours de cuisson.