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Type de mets
Sujets chauds
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Pitas de porc haché, sauce à l'ail
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Mots-clés : Concombre Cuisson / Moins de 30 minutes Laitue Boston Marinade Persil Pita Pois chiche Porc - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Sandwich Soirée du hockey
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 pitas
Des sandwichs pitas qui se préparent sans chichi! Les rouleaux faits d'un mélange de viande et de pois chiches sont assez consistants pour combler les petits creux. Enveloppés dans un pain pita, ils se laissent même emporter au besoin.
Ingrédients :
Â
POUR LA SAUCE À L’AIL :
1/2 concombre pelé, épépiné et râpé
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
Sel et poivre au goût
POUR LES PITAS GARNIS :
250 ml (1 tasse) de pois chiches
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
250 g (1/2 lb) de porc haché maigre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
4 pains pitas
4 feuilles de laitue frisée
1/2 oignon rouge émincé
Préparation :
- 1Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frais.
- 2À l'aide du robot culinaire, mélanger les pois chiches avec les herbes, l'ail et les épices.
- 3Ajouter la viande hachée et donner quelques impulsions.
- 4Réfrigérer 30 minutes.
- 5Façonner quatre petits rouleaux de viande d’environ 10 cm (4 po) de longueur.
- 6Dans une poêle, chauffer l'huile et faire cuire la viande de quatre à cinq minutes.
- 7Garnir chaque pita d’un rouleau de viande, d'une feuille de laitue et d'oignons.
- 8Napper avec la sauce à l'ail.
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Commentaires
Julie-Soleil
Un délice! Toute la famille a apprécié!
(il y a 1 an)
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petitetouale
Vraiment délicieux! La prochaine fois je ferai ma sauce à l'ail avec du yogourt nature ou de la crème sûre pour que ça ressemble davantage à du tzatziki
(il y a 1 an)