Pizza déjeuner

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Mots-clés : Beurre Bleuet Brunch Cuisson / De 30 à 60 minutes Dessert Dessert aux fruits Entre amis Fraise Gâteau Kiwi Mandarine Oeuf Préparation / Moins de 30 minutes Pudding Sirop d'érable Vanille

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

Oubliez la pâte et le fromage! Avec sa forme ronde et sa garniture aux fruits, la pizza se sert aussi au petit déjeuner. La base, à mi-chemin entre le pain doré et le pudding au pain, possède tous les atouts pour charmer le palais. Une idée de recette qui soulèvera l'enthousiasme des enfants!

Ingrédients :
3 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
1 pain aux raisins de 450 g
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
10 fraises tranchées
3 kiwis tranchés
2 boîtes de mandarines de 284 ml, égouttées
250 ml (1 tasse) de bleuets frais

POUR DÉCORER:
5 ml (1 c. à thé) de sucre à glacer (facultatif)

Préparation :

1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le lait, le sirop d’érable et la vanille.

3Découper le pain en petits morceaux et incorporer à la préparation aux oeufs. Laisser imbiber complètement, de 5 à 10 minutes selon la consistance du pain.

4Beurrer un moule à tarte rond de 25 cm (10 po). Saupoudrer de sucre. Incliner le moule dans tous les sens dans le but de faire adhérer le sucre aux parois.

5Verser la préparation dans le moule. À l’aide du dos d’une cuillère, presser sur le mélange afin d’en tapisser le fond du moule.

6Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit ferme au toucher.

7Laisser refroidir sur une grille.

8Au moment de garnir, étaler les fraises sur le pourtour de la pizza. Faire de même avec les tranches de kiwis en les déposant sur la base des fraises.

9Répéter la même opération avec les quartiers de mandarines.

10Terminer en ajoutant les bleuets au centre de la pizza.

11Saupoudrer de sucre à glacer et accompagner de sirop d’érable, si désiré.