Pizzas au poulet cajun sur pains naan

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Mots-clés : Ananas Barbecue Basilic Citron Courgette Cuisson / Moins de 15 minutes Entre amis Entre filles Entre gars Épices cajun Été Mozzarella Naan Oignon rouge Pizza Poitrine de poulet Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Recette rapide Sauce tomate Thym Tomate

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

D'origine indienne, le pain naan est composé de farine de blé, de yogourt et de beurre clarifié. Grâce à sa forme plate et ovale, il fait une excellente pâte à pizza!

Ingrédients :

POUR LE POULET:
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
Sel et poivre au goût
300 g (2/3 de lb) de poitrines de poulet désossées, la peau enlevée

POUR LA PIZZA:
1 courgette
1 poivron rouge
1 petit oignon rouge
2 tomates
1/4 d'ananas
4 pains naan d’environ 20 cm (8 po) chacun
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) d'épices cajun
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée

POUR LA SAUCE:
180 ml (3/4 de tasse) de sauce tomate
5 ml (1 c. à thé) d'épices cajun
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation :

1Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.

2Dans un bol, mélanger l'huile de canola avec les zestes de citron. Assaisonner. Badigeonner les poitrines avec cette préparation.

3Sur les grilles chaudes et huilées, cuire les poitrines de 5 à 6 minutes de chaque côté.

4Laisser tiédir et émincer. Couper la courgette en fins rubans à l'aide d'un économe. Émincer le poivron et l'oignon. Couper les tomates et l'ananas en dés.

5Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce et étendre sur les pains.

6Répartir les légumes, l'ananas et le poulet sur chacune des pizzas.

7Dans un bol, mélanger l'huile avec les épices cajun, le thym, le basilic et la mozzarella.

8Répartir sur les pizzas.

9Régler le barbecue à puissance moyenne.

10Déposer les pizzas sur des plaques perforées conçues pour le barbecue ou sur une grande feuille de papier d'aluminium.

11Cuire de 8 à 10 minutes.

Fait partie de 2 galeries

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