Pizzas pochettes végétariennes

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Mots-clés : Asperge Cuisson / Moins de 30 minutes Fromage de chèvre Oignon jaune Pizza Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Romarin Soirée du hockey Super bowl Thym Tofu Tomate Végétarien - Plat principal

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Quantité : 6 pizzas pochettes

Fans de légumes et de tofu, régalez-vous. Ces pizzas pochettes renferment des trésors de nutriments pour un maximum de saveur. Comme elles se mangent avec les mains, elles libèrent en prime les papas de la corvée de vaisselle.

Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
4 asperges émincées
1 poivron jaune coupé en petits dés
2 tomates coupées en petits dés
125 g (1/4 de lb) de tofu
Sel et poivre au goût
125 g (1/4 de lb) de fromage de chèvre coupé en petits cubes
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
5 ml (1 c. à thé) de romarin haché
125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
375 g (3/4 de lb) de pâte à pizza
1 oeuf

Préparation :

1Dans une poêle chaude contenant l’huile, faire sauter les légumes et le tofu de deux à trois minutes en les assaisonnant. Laisser refroidir.

2Ajouter les cubes de fromage, l’ail, le thym, le romarin et la sauce à ce mélange. Réserver. Étendre la pâte.

3À l’aide d’un emporte-pièce rond, tailler douze cercles.

4Sur six des cercles, répartir le mélange de légumes en parts égales.

5Tremper un pinceau dans l’oeuf battu et badigeonner le pourtour des cercles.

6Placer les autres cercles de pâte sur le dessus.

7Appuyer sur les bords pour sceller les pâtes.

8Faire cuire dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) de 10 à 12 minutes.

Fait partie de 2 galeries

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