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Type de mets
Sujets chauds
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Poivrons grillés aux fines herbes
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Mots-clés : Accompagnement Ail Barbecue Basilic Ciboulette Été Huile d'olive Légume d'accompagnement Persil Poivron Préparation / Moins de 15 minutes Thym
Temps de préparation : 25 minutes
Quantité : 4 personnes
Impératif de la cuisine d'été, les poivrons grillés gagnent à être préparés sur le gril. Ainsi, leur chair s'attendrit et leur saveur sucrée se développe davantage. À déguster chaud, froid, en salade ou en salsa!
Ingrédients :
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes
2 poivrons orange
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de basilic ciselé
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Faire griller les poivrons entiers au four ou sur le barbecue.
- 2Une fois les poivrons épépinés et libérés de leur peau, tailler en lanières.
- 3Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail et les fines herbes.
- 4Assaisonner et faire mariner les poivrons une heure au frais avant de servir.
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