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Type de mets
Sujets chauds
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Pommes de terre en purée persillée
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Mots-clés : Beurre Cuisson / Moins de 30 minutes Lait Légume d'accompagnement Noël Nouvelle année Persil Pomme de terre Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 8 minutes
Quantité : 8 portions
Dans un plat de service au centre de la table, cette purée de pommes de terre partira aussi vite qu'arrivée.
Ingrédients :
1 kg (2 lb) de pommes de terre
Sel et poivre
500 ml (2 tasses) de lait
60 ml (4 c. Ã soupe) de beurre
Muscade au goût
45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
Préparation :
- 1Peler, laver et égoutter les pommes de terre. Les tailler en cubes.
- 2Les placer dans une casserole et couvrir d’eau. Saler et poivrer.
- 3Faire cuire complètement et égoutter dans une passoire.
- 4Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec le beurre.
- 5Déposer les pommes de terre dans un saladier avec le lait chaud.
- 6À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le tout.
- 7Une fois les pommes de terre réduites en purée, assaisonner de muscade et de persil.
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