Pommes de terre sur le gril

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Mots-clés : Barbecue Citron Cuisson / Moins de 30 minutes Huile d'olive Légume d'accompagnement Persil Pomme de terre Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Quantité : 4 portions

De belles pommes de terre grillées sur le barbecue pour accompagner le plat principal.

Ingrédients :
1 kg (2 lb) de pommes de terre pour la cuisson au four
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
Le jus d’un citron
15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
Sel de Gérande au goût
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation :

1Régler le barbecue à puissance moyenne.

2Laver et couper les pommes de terre en six dans le sens de la longueur. Déposer dans une casserole remplie d’eau froide et porter à ébullition. Retirer du feu et égoutter.

3Dans un bol, mélanger l’huile, le beurre, le jus de citron et les épices à steak. Incorporer les pommes de terre et mélanger.

4Faire griller de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur des pommes de terre soit tendre. Retourner les pommes de terre à quelques reprises en cours de cuisson. Aussi, badigeonner de temps à autre avec le reste du mélange d’huile épicé.

5Au moment de servir, saupoudrer de sel et de persil.