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Type de mets
Sujets chauds
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Pommes de terre tandoori et ail grillé
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Mots-clés : Ail Barbecue Été Indien Légume Légume d'accompagnement Oignon jaune Pomme de terre
Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Utilisez de la poudre de tandoori pour concocter cette recette de pommes de terre épicées de style indien. Ce mélange d'épices composé de cumin, de coriandre, de clous de girofle, de curcuma, de cannelle et de poivre communiquera aux pommes de terres une couleur rouge vif qui en surprendra plusieurs.
Ingrédients :
750 g (1 2/3 lb) de pommes de terre grelots
60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive
2 citrons (zeste)
15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de poudre de tandoori
10 gousses d'ail avec la pelure
2 oignons émincés
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- 2Laver les pommes de terre et couper en deux. Déposer dans une casserole remplie d'eau froide et amener à ébullition. Retirer du feu et égoutter les pommes de terre.
- 3Dans un grand bol, fouetter l'huile avec le zeste des citrons, le thym, le romarin et le tandoori.
- 4Ajouter les pommes de terre, les gousses d'ail, les oignons et l'assaisonnement. Remuer afin que les légumes soient bien enrobés d'huile aromatisée.
- 5Déposer dans un plateau d'aluminium conçu pour le barbecue. Placer sur la grille et fermer le couvercle.
- 6Cuire de 20 à 30 minutes en retournant les pommes de terre à quelques reprises, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
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