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Type de mets
Sujets chauds
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Pousses et pamplemousses
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Mots-clés : Cantaloup Entrée Miel Noix de pin Pamplemousse Préparation / Moins de 30 minutes Salade
Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 4 portions
Une salade fraîcheur où les pousses de légumes et les fruits sont à l'honneur! En entrée ou en accompagnement, vous serez conquis par sont goût unique.
Ingrédients :
3 pamplemousses blancs ou roses
1/2 cantaloup
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. Ã soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de menthe ciselée
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
30 ml (2 c. Ã soupe) de noix de pin
Sel et poivre au goût
1 petit casseau de pousses d’oignon
1 petit casseau de pousses de tournesol
1 petit casseau de pousses de pois mange-tout
Préparation :
- 1À l'aide d'un petit couteau, retirer l'écorce des pamplemousses. Prendre soin d'enlever complètement la partie blanche.
- 2Trancher les pamplemousses en quartiers et retirer les membranes.
- 3Trancher le cantaloup en fines juliennes.
- 4Déposer dans un grand bol l'huile, le miel, la menthe, la ciboulette et les noix de pin. Assaisonner et mélanger.
- 5Ajouter les fruits.
- 6Dans chaque assiette, répartir les jeunes pousses mélangées.
- 7Garnir de la préparation de fruits et de noix de pin.
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