Barres tendres croquantes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 8 à 10 barres tendres
Ces jolies barres granolas sont idéales pour accueillir les enfants après l’école. Puisqu'elles contiennent des noix, elles sont aussi un beau dessert pour la boîte à lunch des adultes.
Ingrédients :
75 ml (5 c. à soupe) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de farine
2 oeufs
3 à 4 gouttes d’essence de vanille
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) d’amandes émincées
125 ml (1/2 tasse) de noix de pacane
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
- 3Ajouter la farine progressivement et remuer. Verser cette préparation dans un moule rectangulaire antiadhésif de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po).
- 4Faire cuire au four environ 10 minutes.
- 5Pendant ce temps, fouetter les œufs et incorporer le reste de la cassonade, ainsi que la vanille.
- 6Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- 7Étaler ce mélange sur la première préparation.
- 8Cuire au four pendant 25 minutes.
- 9Laisser refroidir avant de tailler des portions individuelles.