Bouillon pour fondue à l'italienne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Quantité : 1,5 litre (6 tasses)
Une simple recette de bouillon que l'on peut confectionner rapidement. Idéal pour un souper à l'improviste.
Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon émincé
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 carotte émincée
1 branche de céleri émincée
30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
- 2Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
- 3Ajouter le reste des ingrédients.
- 4Porter à ébullition et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu moyen.
- 5Au moment du repas, verser le bouillon dans le caquelon en le filtrant à l’aide d’une passoire fine si désiré.