Carrés aux fruits
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 12 carrés
Cuisinés à partir d'ingrédients bons pour la santé, ces petits carrés sucrés constituent le parfait en-cas pour redonner de l'énergie jusqu'au repas suivant. Avec ses fruits sur le dessus, on dirait presque un gâteau renversé.
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
1 pincée de sel
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de cassonade
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
250 ml (1 tasse) de lait
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de bleuets
250 ml (1 tasse) de pommes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de framboises
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.
- 3Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec la cassonade, la vanille, le lait et l’huile.
- 4Verser progressivement cette préparation sur les ingrédients secs en remuant doucement.
- 5Tapisser un moule rectangulaire de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po) d’une feuille de papier parchemin.
- 6Verser la moitié de la préparation dans le moule.
- 7Répartir les fruits sur la pâte.
- 8Verser le reste de la préparation sur les fruits.
- 9Faire cuire environ 30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte sec et propre.