Chutney aux fruits

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Quantité : 4 portions

Pomme, poire, ananas et banane sont les fruits vedettes de cette sauce sucrée. Parfumée au gingembre et à la coriandre, elle est tout à fait rafraîchissante et elle rehausse délicieusement le goût de la viande.

Ingrédients :
150 g (1/3 de lb) de sucre
50 ml (3 1/2 c. à soupe) de vinaigre de riz ou de cidre
1 poire coupée en petits dés
1 pomme coupée en petits dés
1/4 d’ananas coupé en petits dés
1 banane coupée en petits dés
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) de coriandre
Piment fort et sel au goût

Préparation :