Crêpes minces aux pommes

Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions

Quoi mettre dans une crêpe qui vient déjà avec son sirop d'érable? Une garniture aux pommes, bien sûr! La recette parfaite pour un déjeuner au lit, un dimanche de grasse matinée ou un dessert exquis pour conclure un brunch.

Ingrédients :

POUR LA PÂTE À CRÊPES:
500 ml (2 tasses) de farine
Zeste d’une orange
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
4 oeufs
750 ml (3 tasses) de lait

POUR LA GARNITURE AUX POMMES:
4 pommes Golden
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation :

1Préparer la pâte à crêpes.

2Faire cuire les crêpes et réserver.

3Éplucher et épépiner les pommes. Couper en quartiers.

4Colorer les pommes dans une poêle chaude avec le beurre.

5Lorsqu’elles sont bien dorées, ajouter le sirop d’érable et cuire 5 minutes à feu doux.

6Garnir les crêpes de cette préparation aux pommes et servir chaudes.