Crêpes simplement à l'érable
Temps de préparation : 6 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Quantité : de 4 à 6 portions
Incorporer le sirop d'érable à même la pâte à crêpe, voilà une bonne idée! De jolies crêpes pour le déjeuner, le dîner ou le dessert du soir.
La méthode de préparation expliquée ici-bas peut également servir pour la réalisation des crêpes minces aux pommes.
Ingrédients :
500 ml (2 tasses) de farine
Zeste d'une orange
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
4 oeufs
750 ml (3 tasses) de lait
60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu
Préparation :
- 1Dans un bol, mélanger graduellement la farine, le zeste d'orange, le sirop, les oeufs et le lait.
- 2Pour obtenir une pâte à crêpes lisse et sans grumeaux, verser dans un mélangeur. Émulsionner de 2 à 3 minutes.
- 3Laisser reposer une heure au frais.
- 4Cuire les crêpes en utilisant une poêle antiadhésive chaude et un peu de beurre.
- 5Verser un peu de pâte et laisser cuire une minute de chaque côté.