Crevettes à la lime et salsa mexicaine
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 1 heure
Quantité : 12 crevettes et 435 ml (1 3/4 tasse) de salsa
L'été est l'occasion des petites rencontres en famille ou entre amis. Rien de mieux que ces petites bouchées pour faire plaisir à la compagnie!
Ingrédients :
1 lime (jus)
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Piment fort haché, au goût
12 crevettes moyennes, décortiquées (crues)
POUR LA SALSA
1 avocat
1 lime (jus)
1/2 poivron rouge coupé en dés
60 ml (1/4 de tasse) de maïs en boîte
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1/2 oignon rouge coupé en dés
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
Préparation :
- 1Dans un récipient en verre, mélanger le jus de la lime avec l’huile d’olive et le piment fort. Ajouter les crevettes et remuer. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser mariner une heure au frais.
- 2Pendant ce temps, préparer la salsa. Couper l’avocat en dés. Dans un bol, mélanger les dés d’avocat avec le jus de la lime. Incorporer le reste des ingrédients de la salsa et réfrigérer.
- 3Au moment de faire griller les crevettes, régler le barbecue à puissance moyenne. Égoutter les crevettes et déposer sur la grille chaude et huilée du barbecue. Faire griller une à deux minutes de chaque côté.