Farfalles et goberge en salade
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Quantité : 4 portions
Les pâtes prennent ici le relais de la laitue pour offrir une savoureuse salade froide. La goberge est l'ingrédient clé de cette recette et il nous rappelle les saveurs de la mer.
Ingrédients :
125 ml ( 1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
Jus de 2 limes
Poivre italien au goût
1 oignon rouge haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
3 échalotes vertes hachées
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Meaux
250 g ( 1/2 lb) de goberge
250 g ( 1/2 lb) de farfalles
Sel au goût
Préparation :
- 1Dans un récipient, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le jus des limes, le poivre, l’oignon rouge, la ciboulette, les échalotes et la moutarde de Meaux.
- 2Ajouter la goberge émiettée et les farfalles cuites. Saler au goût.
- 3Mêler le tout délicatement et réserver au frais 30 minutes avant de servir.