Fondue indienne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de marinage : 1 heure
Temps de cuisson : 5 cuisson
Quantité : 4 portions
Laissez le parfum du cari envahir la maison! Une manière originale de recevoir famille et amis, surtout s'il y a des amateurs de cuisine indienne.
Ingrédients :
800 g (1 3/4 lb) de volaille en cubes ou en lamelles
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
20 ml (4 c. à thé) de cari en poudre
MARINADE:
5 ml (1 c. à thé) de cumin
15 ml (1 c. à soupe) de tandoori
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
Piment fort au goût
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
Préparation :
- 1Une heure avant le repas, faire tremper la volaille dans les ingrédients de la marinade. Garder au froid.
- 2Faire chauffer le bouillon de poulet, puis ajouter le cari.
- 3Piquer la viande sur des fourchettes et tremper quelques minutes dans ce bouillon.