Fondue pina colada au chocolat blanc
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Quantité : 4 portions
Découvrez cette recette de fondue aux couleurs du Sud.
Ingrédients :
POUR LA FONDUE :
1 boîte de lait de coco de 400 ml
125 ml (1/2 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas
30 ml (2 c. à soupe) de rhum
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
100 g (3 1/2 oz) de chocolat blanc
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
POUR LES ACCOMPAGNEMENTS :
Fruits exotiques coupés en cubes : ananas, mangue, pitahaya
Melon miel
Cerises de terre
Bananes
Biscuits au gingembre
Préparation :
- 1Disposer les fruits et les biscuits dans une assiette de service. Réserver.
- 2Dans une casserole, porter à ébullition à feu moyen le lait de coco avec le sucre, 80 ml (1/3 de tasse) de jus d’ananas, le rhum et le jus de lime.
- 3Ajouter le chocolat blanc et laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant.
- 4Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans le reste du jus d’ananas.
- 5Verser dans la casserole et remuer jusqu’à épaississement.
- 6Au moment du dessert, transférer la fondue dans le caquelon.
- 7Déguster avec les accompagnements de votre choix.