Hot-dogs mexicains au boeuf
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Quantité : 10 tacos
À mi-chemin entre le hot-dog et le hamburger! Le bœuf épouse ici la silhouette d'une saucisse maison que l'on a déposée dans une coquille de taco croustillant. Le métissage d'avocat, de tomates et de crème sure ajoute une tonalité made in Mexico.
Ingrédients :
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
1 ensemble à tacos Old El Paso comprenant 10 coquilles à fond plat, un sachet d’assaisonnements et la salsa
1 oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1 avocat mûr
1 tomate coupée en petits dés
Le jus d’un demi-citron
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
4 feuilles de laitue romaine
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar jaune râpé
Préparation :
- 1Régler le barbecue à puissance moyenne.
- 2Dans un bol, mélanger le boeuf et le sachet d’assaisonnements à tacos.
- 3Ajouter l’oignon, l’ail et le persil.
- 4Remuer et façonner la viande en forme de saucisses de 10 cm (4,5 po) de long.
- 5Faire cuire sur des grilles huilées de 10 à 15 minutes.
- 6Couper l’avocat en petits cubes, ajouter les dés de tomate, le jus de citron et la crème sure.
- 7Garnir les tacos avec la saucisse de boeuf, le mélange d’avocat, la laitue et le fromage.
- 8Servir avec la salsa.