Makis asperges et oeufs de poisson

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 18 makis

Des asperges à la japonaise? Bonne idée! Découvrez ce mariage de saveurs hors de l'ordinaire.

Ingrédients :
6 à 8 asperges
3 feuilles de nori
250 ml (1 tasse) de riz à sushis cuit
45 ml (3 c. à soupe) d’œufs de poisson

Préparation :

1Faire cuire les asperges dans l’eau bouillante salée pendant cinq minutes. Refroidir sans tarder.

2Recouvrir le tapis à sushis d’une pellicule de plastique. Poser une feuille de nori sur celle-ci et couvrir toute la surface d’une mince couche de riz. Recouvrir le riz d’œufs de poisson en les étalant avec le dos d’une cuillère.

3Retourner le tout d’un geste rapide. Placer les asperges sur la longueur et rouler en tassant les ingrédients.

4Couper le rouleau en 6 morceaux.