Marinade traditionnelle BBQ
Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 320 ml (1 1/8 tasse)
Vite préparée, cette marinade à base de ketchup et de sauce chili se prépare le matin en vue d'un repas au barbecue le soir.
Aliments à mariner: Bœuf, porc, volaille.
Ingrédients :
40 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
100 ml (1/3 de tasse) de ketchup Heinz
100 ml (1/3 de tasse) de sauce chili Heinz
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de mélasse
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Préparer la marinade avec l’huile d’olive, le ketchup, la sauce chili, le vinaigre et la mélasse.
- 2Fouetter le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
- 3Saler et poivrer.
- 4Mettre la viande.
- 5Couvrir et laisser reposer de 6 à 12 heures au frais.
- 6Égoutter la viande et réduire la marinade à feu doux afin d’obtenir une sauce d’accompagnement.