Médaillons de chèvre au basilic
Temps de préparation : 8 à 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions
Une petite entrée simple à réaliser qui met à l'honneur le fromage de chèvre marié à un mélange de fines herbes.
Ingrédients :
4 tranches de brioches
250 g (8 oz environ) de fromage de chèvre (bûche)
15 ml (1 c. à soupe) de basilic
15 ml (1 c. à soupe) de thym
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
Poivre du moulin au goût
1 verdurette au choix
Vinaigre de cidre au goût
Préparation :
- 1Couper les tranches de brioches en forme de cercle et les faire dorer au grille-pain.
- 2Trancher des médaillons de fromage de chèvre et les disposer sur la brioche.
- 3Mélanger le basilic et le thym avec l'huile d´olive.
- 4Assaisonner les fromages et poivrer.
- 5Faire gratiner au four sur la position « grill ».
- 6Servir avec la verdurette parfumée au vinaigre de cidre.