Poulet au goût de « spare ribs »
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Quantité : 4 portions
Mieux que des côtelettes! Ce poulet grillé se prépare en un rien de temps et son goût rappelle celui des côtes levées au barbecue. Un beau souper de semaine à découvrir.
Ingrédients :
4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée et coupées en lanières
POUR LA MARINADE:
60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
60 ml (4 c. à soupe) de mélasse
60 ml (4 c. à soupe) de ketchup
45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili
45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
1 oignon haché
Sel et tabasco au goût
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients de la marinade à feu doux pendant 10 minutes.
- 2Laisser refroidir.
- 3Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- 4Badigeonner copieusement les lanières avec la moitié de la marinade refroidie.
- 5Déposer dans un plat allant au four et cuire de 15 à 20 minutes.
- 6Retourner une fois en cours de cuisson et badigeonner du reste de la marinade.
- 75 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position gril (broil) afin que les lanières soient légèrement grillées.