Salade de petits fruits à la liqueur de cassis
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
Fraises, framboises, mures et bleuets sont les vedettes de ce dessert santé et simple à réaliser. Rehaussée de liqueur de cassis, de gelée de groseilles et de quelques feuilles de menthe, cette salade de fruits est un vrai délice!
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de fraises
250 ml (1 tasse) de bleuets
250 ml (1 tasse) de mûres
250 ml (1 tasse) de framboises
250 ml (1 tasse) de gelée de groseille
60 ml (4 c. à soupe) de liqueur de cassis ou de bleuet
4 à 6 feuilles de menthe ou mélisse (pour la décoration)
250 ml (1 tasse) de crème anglaise (facultatif)
Préparation :
- 1Laver tous les fruits délicatement et les déposer sur du papier absorbant afin d’enlever le surplus d’eau.
- 2Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de groseille et verser la liqueur de cassis. Laisser refroidir.
- 3Dans un grand bol, déposer tous les petits fruits et les arroser de la gelée de groseille parfumée. Faire macérer 30 minutes au frais.
- 4Répartir les fruits des champs dans les assiettes et décorer de feuilles de menthe.
- 5Servir avec la crème anglaise.