Salade de taboulé

Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Ce taboulé est vite préparé et vite mangé. C'est un beau plat à déguster en accompagnement et les surplus peuvent servir au lunch du lendemain.

Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de couscous
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
250 ml (1 tasse) d’eau chaude
3 tomates coupées en petits dés
1 oignon rouge haché
Le jus d’un citron
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée

Préparation :