Sandwichs aux oeufs sans oeuf
Temps de préparation : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Quel est cet ingrédient magique qui se fait passer pour un coco? Avec ses tranches de pain de couleurs différentes, ce sandwich ludique a tout pour plaire aux enfants et surtout, tout pour les surprendre!
Ingrédients :
4 tranches de pain blanc
4 tranches de pain à grains entiers
2 tomates émincées
1 contenant de pousses de pois mange-tout ou de tournesol de 100 g
POUR LA GARNITURE:
paquet de tofu ferme de 225 g
85 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
1/2 carotte râpée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Dans une assiette creuse, émietter le tofu à l’aide d’une fourchette.
- 2Ajouter tous les ingrédients de la garniture et mélanger.
- 3Tartiner généreusement quatre tranches de pain blanc avec la préparation.
- 4Répartir les rondelles de tomates (ou les ajouter au moment du repas) et les pousses de pois mange-tout sur les pains.
- 5Couvrir avec les tranches de pain à grains entiers.
- 6La garniture se conserve 2 jours au réfrigérateur.