Sauce à spaghetti maison

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 à 10 heures
Quantité : 2 litres (8 tasses)

Traditionnelle et indémodable, pour le four ou la mijoteuse. Des pâtes nappées d'une bonne sauce, c'est du plaisir à chaque bouchée. Laissez-vous guider par cette recette maison où les aliments mêlent leurs pouvoirs nutritifs dans une sauce mitonnée à souhait. Votre plat de spaghetti en trépignera d'impatience.

Cuisson à la mijoteuse :
Commencez la préparation selon la méthode présentée ici-bas. Transférez dans la mijoteuse la viande et les légumes légèrement dorés. Versez 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc, 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates broyées et les autres ingrédients à l'exception du thym et du romarin. Couvrez et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité. Une heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les fines herbes.

Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
1 carotte hachée
2 branches de céleri hachées
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 feuille de laurier
750 ml (3 tasses) de tomates broyées
4 tomates coupées en dés
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût

Préparation :