Sauce crémeuse à la fleur d'ail

Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 300 ml (1 1/4 tasse)

La fleur d'ail est la tige florale du plant d'ail. On peut acheter ce produit en juin dans les comptoirs réfrigérés des supermarchés ou dénicher ce produit haché et conservé dans l'huile, en petits pots. On peut lui substituer des échalotes ou des oignons verts. Un accompagnement parfait pour les fruits de mer.

Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
15 ml (1 c. à soupe) de fleur d’ail hachée fraîche ou dans l’huile
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Le jus d’un citron
Sel et poivre au goût

Préparation :