Soufflé au cacao et chocolat noir
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions
Une petite gâterie simple et rapide à déguster en amoureux ou en famille.
Ingrédients :
180 g (6 oz) de chocolat noir amer
60 g (2 oz) de sucre en poudre
60 ml (1/4 de tasse) de lait 3,25 %
50 g (1 2/3 oz) de cacao en poudre
5 jaunes d´oeufs
5 blancs d´oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Préparation :
- 1Faire fondre le chocolat noir avec le sucre.
- 2Ajouter le lait, le cacao en poudre et les jaunes d´oeufs.
- 3Ajouter une cuillère à soupe de sucre aux blancs d´oeufs afin de les faire monter en neige.
- 4Incorporer délicatement au mélange précédent.
- 5Dresser dans des ramequins hauts, beurrés et sucrés.
- 6Cuire dans un four à 200 °C (400 °F), pendant 10 minutes environ.