Sushis aux légumes et sésame
Temps de préparation : 30 à 40 minutes
Quantité : 12 sushis
Il est toujours bon de prévoir quelques sushis entièrement composés de légumes pour ceux qui n'aiment pas le goût du poisson cru.
Ingrédients :
1/2 concombre
1 carotte
1 tomate
1/2 avocat arrosé de jus de citron
6 tiges de ciboulettes
125 g (1/4 de lb) de riz cuit
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre confit
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Préparation :
- 1Trancher les légumes en lanières.
- 2Envelopper le tapis de bambou d’une pellicule de plastique.
- 3Déposer et étaler le riz sur les deux tiers du tapis.
- 4Ajouter le gingembre et les légumes.
- 5Rouler tout en serrant progressivement. Lui donner une forme régulière et cylindrique.
- 6Ensuite, rouler dans les graines de sésame.
- 7Couper le rouleau en petits cylindres.