Tapas aux tomates et fromage de chèvre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Quantité : 16 mini-pitas
Ces mignonnes petites bouchées santé, si simples à préparer, ne séjourneront pas très longtemps dans l'assiette de service! Elles s'avalent et s'envolent en moins de deux, peu importe l'occasion!
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Poivre noir concassé
16 mini-pitas
3 tomates moyennes coupées en 16 rondelles
2 bûchettes de fromage de chèvre de 125 g chacune, coupées en 16 tranches
Préparation :
- 1Régler le barbecue à puissance moyenne.
- 2Dans un bol, mélanger l’huile, les échalotes, le basilic et le poivre concassé.
- 3Disposer les mini-pitas sur une plaque d’aluminium conçue pour le barbecue.
- 4Préparer les tapas en disposant sur chaque mini-pita une rondelle de tomate, une tranche de fromage de chèvre et un soupçon du mélange d’huile.
- 5Placer le plateau en aluminium sur la grille du barbecue.
- 6Fermer le couvercle et laisser cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu légèrement.
- 7Servir immédiatement.