Tarte fondante au chocolat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Quantité : 6 à 8 portions
Ni une mousse, ni un gâteau, la tarte au chocolat est un dessert à découvrir. Pour la finition, déposez des lattes de papier parchemin à la surface de la tarte refroidie et saupoudrez de poudre de cacao. Pour une variante, expérimentez avec le sucre en poudre.
Ingrédients :
125 g (4 1/2 carrés) de chocolat noir non sucré
125 ml (1/2 tasse) de beurre
1 petite tasse de café expresso (ou de café fort)
125 ml (1/2 tasse) de sucre
4 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
45 ml (3 c. à soupe) de lait
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans une petite casserole, fondre le chocolat et le beurre à feu très doux et remuer jusqu’à consistance lisse. Réserver.
- 3Mélanger le café expresso avec le sucre, les oeufs, le sirop d’érable et le lait.
- 4Unir les deux préparations en un mélange homogène.
- 5Verser le contenu dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po) préalablement beurrée.
- 6Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- 7Veiller à ce que les bords soient pris et que le centre reste moelleux.
- 8Laisser refroidir avant de servir.