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Type de mets
Sujets chauds
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Raclette forestière
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Mots-clés : Champignon Champignon sauvage Dinde Entre amis Fromage de chèvre Jambon Pleurote Pomme de terre Préparation / Moins de 30 minutes Raclette Shiitake
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes environ
Quantité : 4 portions
Une raclette pour les amateurs de champignons! Découvrez les pleurotes, les champignons portobello et les shiitakés en mariage avec quelques charcuteries et une touche de fromage de chèvre.
Ingrédients :
1 casseau de champignons blancs
1 casseau de champignons pleurotes
1 casseau de champignons shiitake
1 casseau de champignons portobello
1 casseau de champignons café (crémini)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes grises hachées
8 tranches de dinde fumée
8 tranches de jambon fumé
1 fromage de chèvre
4 pommes de terre cuites au four
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Émincer les champignons et les faire sauter dans l’huile d’olive.
- 2Ajouter les échalotes. Assaisonner.
- 3Disposer une tranche de dinde ou de jambon au fond d’un poêlon.
- 4Ajouter un peu de champignons et une tranche de fromage.
- 5Passer sous le gril jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée.
- 6Servir avec les pommes de terre.
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