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Type de mets
Sujets chauds
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Raviolis à l'esturgeon fumé
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Mots-clés : Aneth Chinois Cuisson / Moins de 30 minutes Entrée Esturgeon Fromage à la crème Pâtes alimentaires / nouilles Pâtes farcies Poisson - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Ravioli Tomate
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
Envie de renouveler la texture et la saveur de vos raviolis? Faites-les donc vous-même! Quelques carrés de pâtes wonton et une délicieuse farce au goût d'esturgeon fumé suffiront à inscrire l'effet de surprise au menu.
Ingrédients :
1 paquet de 454 g (1 lb) de pâtes won-ton
1 blanc d’oeuf battu
250 ml (1 tasse) de sauce rosée du commerce
1 tomate coupée en petits dés
POUR LA FARCE :
125 g (1/4 de lb) d’esturgeon fumé
250 g (1/2 lb) de fromage à la crème
1 oeuf
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients au robot culinaire.
- 2Fabriquer les raviolis avec la technique suivante .
- 3Faire cuire dans l’eau bouillante salée de trois à cinq minutes. Égoutter.
- 4Chauffer la sauce rosée.
- 5Servir avec la quantité de sauce désirée et décorer avec les dés de tomate.
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