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Type de mets
Sujets chauds
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Raviolis alla napoletana
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Mots-clés : Ail Basilic Cuisson / Moins de 30 minutes Huile d'olive Italien Laurier Pâtes alimentaires Pâtes alimentaires / nouilles Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Ravioli Thym Tomate
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 4 portions
Un repas avec des pastas? Quelle joie! Surtout si elles ont une consonance italienne!
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
1 boîte de tomates en dés de 796 ml
125 ml ( 1/2 tasse) de bouillon de légumes
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
1 paquet de raviolis farcis au fromage de 700 g
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les oignons. Ajouter l’ail et cuire 1 à 2 minutes. Incorporer la pâte de tomates, les tomates en dés, le bouillon, le thym, le laurier et l’assaisonnement.
- 2Laisser mijoter 20 minutes sans couvrir. La sauce doit réduire d’un tiers.
- 3Ajouter le basilic.
- 4Cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée. Égoutter et servir avec la sauce.
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