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Type de mets
Sujets chauds
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Riz basmati aux légumes cuit au four
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Mots-clés : Accompagnement Ail Asiatique Céleri Cuisson / Moins de 30 minutes Huile de sésame Mangue Oignon jaune Oignon vert Pois Poivron Préparation / Moins de 15 minutes Riz - Accompagnement Riz basmati
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 4 portions
Le délicieux riz basmati est, dans cette recette simple et rapide, rehaussé de légumes grillés. Quel délice!
Ingrédients :
1 oignon
1 branche de céleri
1/2 poivron rouge
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de zestes de citron
250 ml (1 tasse) de riz basmati
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
125 ml (1/2 tasse) de petits pois
1/2 mangue coupée en dés
2 oignons verts émincées
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- 2Couper en dés l’oignon, le céleri et le poivron.
- 3 Dans une cocotte allant au four, chauffer l’huile à feu moyen et y faire dorer l’oignon.
- 4Ajouter les légumes en dés, l’ail et les zestes de citron.
- 5Cuire 2 minutes.
- 6Verser le riz et mélanger.
- 7Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition.
- 8Couvrir et cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz ait complètement absorbé le liquide.
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