pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sujets chauds
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
Riz végétarien relevé
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Mots-clés : Bouillon de légume Carotte Céleri Cottage Cuisson / Moins de 30 minutes Cumin Curcuma Fève Oignon jaune Pois Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Riz Riz - Accompagnement Tomate Végétarien - Plat principal
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 Ã 25 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
Légumes colorés, haricots noirs, épices variées, cette recette est idéale pour s'initier à la cuisine végétarienne. Les ingrédients qui composent ce riz nutritif contient du curcuma qui apporte une touche santé supplémentaire par ses propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires en plus d'être exquis pour les papilles!
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de fromage cottage
15 ml (1 c. Ã soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail
2 branches de céleri coupées en petits cubes
1 carotte coupée en petits cubes
5 ml (1 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
375 ml (1 1/2 tasse) de riz
125 ml (1/2 tasse) de petits pois congelés
2 tomates coupées en dés
1 poivron coupé en petits cubes
125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs
1 branche de thym
Sel et poivre noir du moulin
565 ml (2 1/4 tasses) de bouillon de légumes
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
15 ml (1 c. à soupe) d’échalotes vertes émincées
Préparation :
- 1Dans une passoire, rincer et égoutter le fromage cottage. Réserver.
- 2Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l’huile.
- 3Ajouter l’oignon, l’ail, le céleri, la carotte, le cumin et le curcuma.
- 4Faire cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter le riz et remuer.
- 5Incorporer les autres légumes, les haricots et le thym. Saler et poivrer.
- 6Verser le bouillon de légumes. Aux premiers frémissements, ajouter le fromage cottage.
- 7Couvrir et faire cuire au four à 190 °C (375 °F) de 15 à 25 minutes.
- 8Juste avant de servir, ajouter la coriandre et les échalotes.
Fait partie d'une galerie
| En images | À voir aussi dans cette galerie « En images » | |
|---|---|---|
 15 soupers végétariens |
 Pizzas au confit d'oignons et au fromage bleu |
 Linguines au tofu et aux asperges |
Découvrez aussi ...
Encore plus!
Commentaires
Cet article est paru dans :
- Titres disponibles :
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
En images
Sur nos forums
- Vendu par Reggae
- mosaique de ceramique par greniermarc43@hotmail.com
- armoires par jano3
- Comment faire par nicky55
- asiatique par Cheyenne
Tolka
j'ai acheté quelques magazines de Noël et de cuisine dernièrement et c'est très bien fait et super je ne l'ai pas regretté
(il y a 1 an)