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Type de mets
Rôti de boeuf à la bière à la mijoteuse
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Mots-clés : Bière Boeuf Boeuf - Plat principal Carotte Cuisson / Plus de 60 minutes Mijoteuse Plat réconfort Préparation / Moins de 30 minutes Québécois Rôti de boeuf Thym
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 Ã 10 heures
Quantité : 4 portions
Un boeuf mijoté tout simplement savoureux.
Cuisson à la cuisinière : Dans une casserole, versez 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf. Ajoutez le reste des ingrédients en prenant soin de disposer les légumes autour du rôti. Faites cuire à feu doux de deux à trois heures.
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
250 ml (1 tasse) de bière brune
15 ml (1 c. Ã soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
3 carottes coupées en morceaux
20 oignons perlés
900 g (2 lb) de rôti de côtes croisées de boeuf
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Dans un récipient, fouetter le bouillon avec la mélasse, la bière, la moutarde et la pâte de tomates.
- 2Déposer les légumes dans la mijoteuse et le rôti sur le dessus.
- 3Verser la préparation à la bière dans la mijoteuse.
- 4Ajouter le reste des ingrédients.
- 5Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.
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