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Type de mets
Sujets chauds
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Rôti de porc aux citrons confits
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Mots-clés : Au four Automne Carotte Citron Cuisson / Plus de 60 minutes Hiver Oignon jaune Porc Porc - Plat principal Préparation / Moins de 15 minutes Rôti de porc Vin blanc
Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Quantité : 4 portions
Voilà une recette de rôti de porc mijoté qui se prépare en un tour de main. Le vin blanc, la cassonade et le citron se combinent pour offrir à vos papilles un petit goût aigre-doux.
Ingrédients :
1 kg (2 lb) de rôti de porc
3 citrons (zeste et jus)
2 carottes coupées en petits cubes
1 oignon haché
30 ml (2 c. Ã soupe) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Faire de légères incisions dans le rôti et insérer la moitié des zestes de citron.
- 2Dans un plat allant au four, déposer la viande avec les carottes, l'oignon, le jus de citron, la cassonade, le bouillon et le vin blanc. Assaisonner.
- 3Cuire à couvert à une température de 190 °C (375 °F) pendant une heure.
- 4Aux trois quarts de la cuisson, ajouter le reste des zestes de citron.
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julie2205
Vraiment mauvais, ça goûte JUSTE le citron, intense au point ou mon fils à fait exactement la même face que quand il croque dans un morceau de citron !
(il y a 4 mois)