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Type de mets
Sujets chauds
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Salade d'épinards et pommes à l'asiatique
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Mots-clés : Ail Cuisson / Moins de 30 minutes Épinard Été Fève germée Huile de sésame Lime Miel Noix de cajou Oignon vert Pomme Préparation / Moins de 30 minutes Raisin sec Riz Salade Salade de légumes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 Ã 25 minutes
Quantité : 4 portions
En plus de combiner des saveurs sucrées et salées, cette salade offre un riche amalgame de textures: les pommes et les noix croquent sous la dent pendant que les fèves germées et les bébé épinards charment les papilles par leur tendreté.
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de riz blanc à grains longs
1 pomme verte (Granny Smith)
1 pomme Cortland
250 ml (1 tasse) de bébés épinards
250 ml (1 tasse) de fèves germées
60 ml (1/4 de tasse) de raisins secs
60 ml (1/4 de tasse) de noix de cajou
1 oignon vert émincé
POUR LA VINAIGRETTE:
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de miel
15 ml (1 c. Ã soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. Ã soupe) de tamari ou de sauce soya
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de sésame (non grillé)
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Cuire le riz selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Laisser refroidir.
- 2Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un saladier.
- 3Émincer les pommes.
- 4Déposer dans le saladier et remuer.
- 5Incorporer le reste des ingrédients.
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commeuneetoile
J'ai fait cette recette hier et je peux vous garantir que c'est un vrai délice dans la bouche. Je n'avais pas de raisins secs donc j'ai substitué avec des canneberges, j'avais un restant de brie au frigo que j'ai découpe en dés et ajouté à la recette et malgré que vous recommandez de ne pas prendre l'huile de sésame grillé je n'ai pu faire autrement que d'utiliser celle-ci et je n'ai aucuns regrets car j'ai vraiment apprécié tous les saveurs qui se mélangaient dans ma bouche. Merci pour cette bonne recette.
(il y a 1 an)